diabetes.doc

• Tweet
• Sharebar

• Tweet

Jag blev uppmärksammad av Jacob Gudiol på twitter att det kommit ut en ny artikel som säkert blåser liv i debatten om lågkolhydratkost. Artikeln är publicerad i PLOS ONE som är en seriös vetenskaplig tidskrift och heter:

Low-Carbohydrate Diets and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies

Titeln utger att det ska handla om vad som händer på lång sikt när man äter lågkolhydratkost, så det låter ju spännande. Tyvärr är det inte så spännande innehåll. Man har försökt att sammanställa studier som använt kostenkäter och gjort långtidsuppföljningar. Av totalt 492 koststudier kunde man bara använda 18 som hade relevant innehåll, ytterligare 9 ströks pga information saknades, således återstod 9 studier. Ingen av dessa handlar om lågkolhydratkost, man har hittat på ett slags index på uppgiven mängd kolhydrat, fett och protein och sedan studerat en grupp som äter lite mindre kolhydrater och lite mer fett, alternativt protein. Här försöker man således koka ihop en soppa på väldigt lite innehåll.

För att förstå hur fel detta blir så kan man läsa innehållet i en av de ingående studierna:

Low-carbohydrate, high-protein score and mortality in a northern Swedish population-based cohort

Här fokuserade man av någon anledning på kolhydrater och protein istället för fett, men upplägget är annars liknande i de övriga studierna. Intaget av kolhydrater varierade mellan 38,6% – 61%, fettintaget från 26,6% – 41,5% och proteinintaget från 11,3% – 19,2%. Det borde vara uppenbart att ingen åt lågkolhydratkost. Dessutom så beskrev man populationen som åt lägre andel kolhydrater som att de var yngre, rökte mer, motionerade mindre, var mer överviktiga och drack mer alkohol.

Vad ser du för person framför dig med den beskrivningen. Och vad äter hen? Vad är det som innehåller ca 35% kolhydrater, 45% fett och 20% protein? Yes, det är pizza! Särskilt kebabpizza och skinka/ananas/ost-pizza kommer väldigt nära dessa siffror. Se databasen på fineli.fi

Således har denna stora fina tidskrift tagit in en studie som handlar om personer som äter snabbmat. Vad händer då med dessa personer på lång sikt. Jo, de har inte en signifikant ökad risk för hjärtsjukdom, men de har en ökad risk för förtidig död. Tjoho! Vilken nyhet. Inte.

Om denna studie kommer till kvällspressen kommer den säkert vinklas att LCHF är farligt på lång sikt. Min åsikt är att studien inte alls handlar om lågkolhydratkost eller LCHF. Matkvaliteten är inte analyserad i studien och den är troligen viktigare än fördelningen av kolhydrat/fett/protein i det analyserade omfånget.